薄皮兒水餃隸屬于北京弘濤鑫業(yè)餐飲文化 有限公司。北京弘濤鑫業(yè)餐飲文化 有限公司致力打造 經(jīng)典傳統(tǒng)美食，是多品牌、跨區(qū)域、多城市經(jīng)營(yíng)的大型餐飲企業(yè)。

公司始終如一關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)，以品質(zhì)促品牌規(guī)模、同時(shí)，以品質(zhì)造品牌形象、以品質(zhì)增品牌價(jià)值。“薄皮兒餃子”以中華飲食文化理念、舒口菜品、體貼服務(wù)、中式環(huán)境為主導(dǎo)，輔以系統(tǒng)的品牌體系、管理體系、培訓(xùn)體系、人事體系、供應(yīng)鏈體系，持續(xù)不斷地 開(kāi)拓更具中華飲食文化品牌價(jià)值的經(jīng)營(yíng)模式。

薄皮兒水餃自創(chuàng)立之初，就十分注重原料的品質(zhì);2014年10月， 家門(mén)店順利開(kāi)業(yè);但早在2012年，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)就致力于餃子的研發(fā)，歷時(shí)兩年，我們的足跡遍布山東、哈爾濱、大連、山西太原、河南、湖北、四川、上海等地，長(zhǎng)城內(nèi)外，江南塞北，嘗遍了天下美食。只為尋找一種 佳 熟悉的味道。

薄皮兒水餃的面粉來(lái)自巴彥淖爾，無(wú)增白劑，無(wú)防腐劑。這里的的小麥一年只長(zhǎng)一季，灌漿期長(zhǎng)，蛋白質(zhì)含量高，食用更營(yíng)養(yǎng)，健康更勁道;同時(shí)薄皮兒水餃更是只做生態(tài)黑豬肉的手工水餃，選用的是湘西黑豬，300天以上的黑豬是通豬生長(zhǎng)周期的3到4倍，肉質(zhì)細(xì)膩、肉嫩多汁、綠色健康。

無(wú)論步伐走多遠(yuǎn)，在人們的心目中，只有家鄉(xiāng)的味道是熟悉而固執(zhí)的。

美味、 價(jià)廉、新鮮的薄皮餃子成立于2012年，創(chuàng)始人對(duì) 傳統(tǒng)飲食文化高度尊重，打造獨(dú)特的餐飲品牌。

薄皮餃子使用精心挑選的原材料，給客人帶來(lái)高品質(zhì)的享受。

餃子的內(nèi)涵是餡料和皮，豬肉的餡料選用湘西當(dāng)?shù)氐暮谪i品種，肉質(zhì)鮮美鮮嫩，味道 。

湘西黑豬從源頭上消除了多種藥物和激素，而且生長(zhǎng)周期超過(guò)300天，比普通豬肉品種長(zhǎng)得多，綠色健康。

固始雞被譽(yù)為 土雞 ，它的雞蛋被稱為 雞蛋。高品質(zhì)的雞蛋被用于餡料的制作，提高了餃子的口感和香氣，給味蕾帶來(lái)了新的誘惑。

餃子皮選用巴彥努爾面粉。由于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候，達(dá)到了質(zhì)地好、穩(wěn)定性好、蛋白質(zhì)豐富、面部風(fēng)味濃郁的純正口感。

博派于2013年試營(yíng)業(yè) 家店，創(chuàng)始人不斷追求 產(chǎn)品，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)， 對(duì)品牌、市場(chǎng)的不斷深入了解，堅(jiān)定打造 傳統(tǒng)餐飲品牌夢(mèng)想。

2015年，公司整合商業(yè)模式，邀請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人，推動(dòng)品牌快速發(fā)展。

2016年，1.0版薄皮餃子正式發(fā)布，薄皮餃子更受人民群眾的好評(píng)和支持。

今天，經(jīng)過(guò)多年的沉淀，薄皮餃子繼續(xù)尋找和探索新的焦點(diǎn)，推廣 文化，以數(shù)百個(gè)城市和數(shù)千家商店為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)好皮、好餡、好心臟。

夢(mèng)想將餃子文化傳播到世界的每一個(gè)角落。