吳銘火鍋自創建以來，不斷完善自身建設，建立了以運營、生產、物流、營銷策劃、人力資源、連鎖推廣、技術開發為一體的管理體系，形成了獨特的經營管理模式。在全國范圍內發展連鎖店近100家，員工近10000人。同時，公司積極推進餐飲相關產業開發，"吳銘宴酒"、"吳銘毛肚"、"吳銘雞精"、"吳銘味精"、"吳銘香料"已經面市并獲得良好的市場回應。吳銘企業已經獲得"百佳不錯民營企業"、"綠色餐飲示范企業"、"AAA級客戶滿意企業"、"比較受歡迎火鍋名店"、"十大具有人氣火鍋"、"質量維權誠信企業"、"十大餐飲連鎖品牌""成都具有競爭力品牌"成都市政府重點聯系單位"等榮譽。

     2008年1月 吳銘火鍋連鎖全國加盟商第二屆發展論壇會隆重召開，標志著吳銘企業吹響了進軍全國市場的號角。同時，吳銘總部召開了吳銘火鍋連鎖全國管理人員屆培訓大會，為各分店加強管理，提高質量打下堅實基礎，也為吳銘企業長遠發展奠定深厚根基。

     2008年2月 吳銘火鍋連鎖榮獲四川省美食家協會和四川省傳媒集團聯合頒發的"具有競爭力餐飲品牌";同時，董事長吳銘先生榮獲"十大餐飲風云魅力人物"。

     2008年3月 吳銘火鍋連鎖榮獲四川飯店與餐飲娛樂行業協會頒發的"四川餐飲總評榜錦尚獎";同時，吳銘火鍋連鎖行政總廚李春先生榮獲"十大新銳大廚"榮譽稱號。同月，吳銘火鍋連鎖遼寧撫順店隆重開業，吳銘企業家省外分店正式登場。

     2008年4月 吳銘火鍋連鎖董事長吳銘先生率領總部人員至香港、澳門進行實地考察，并與當地加盟商簽訂合作意向協議，為吳銘企業進一步發展打下基礎。

     2008年5月 吳銘火鍋連鎖時間開始災后重建工作，旗下50余家分店相繼恢復營業;同時，吳銘董事長親自率隊前往災區看望并慰問災區人民，并號召全體吳銘人踴躍為災區捐款、捐物。

     2008年6月 吳銘火鍋連鎖巴塘店隆重開業，阿壩州的巴塘號稱:上有蘇杭，下有巴塘;屬于阿壩州風景和經濟好的二級城市，也是吳銘企業在少數民族地區積極做出的嘗試。

     08年7月 吳銘火鍋參與成都市第五屆美食節活動，并為"廚藝大比拼"活動冠名，其中吳銘員工在刀工大比拼中勇得冠車，為吳銘企業進一步提高品牌知名度、美譽度起到良好作用。

     2008年8月 繼吳銘火鍋連鎖營門口店取得輝煌成功后，劉總的第二家吳銘火鍋加盟店新南門店隆重開業。值得一提的是，劉總起初加盟重慶孔亮火并經營3年有余，而后選擇加盟吳銘火鍋連鎖。

     2008年8月 吳銘火鍋連鎖淮口店隆重開業;吳銘董事長隆重當選成都市政府調研員。

     2008年11月 吳銘火鍋連鎖郫縣店、府南店、普安店、琴臺店同時隆重開業，吳銘企業次四店同時開業的盛景，標志著吳銘企業真正走向騰飛，邁向輝煌;但吳銘人不會被勝利沖昏頭腦，我們依然會堅持制定的戰略方針，穩扎穩打做好每一項工作，爭取贏得更大的

     2009年3月 吳銘火鍋連鎖樂至店、廣福橋店、昆明店同時隆重開業。

     2009年4月 吳銘火鍋連鎖琉璃廠店、廣元店、簡陽店、德格店隆重開業，阿壩州德格店的開業，標志著吳銘火鍋走向西藏，走進少數民族地區的嘗試取得圓滿成功。同時，吳銘火鍋連鎖全國統一加盟專線:400-6023-114正式開通。

     2009年5月 吳銘火鍋連鎖洛帶店、洪河店正式隆重開業。

     2009年6月 吳銘火鍋連鎖梁家巷店、航天店相繼隆重開業。

     九眼橋店的開業，標志著劉總繼營門口店、新南門店后的第三家吳銘火鍋加盟店的隆重登場;在此，吳銘總部也對劉總表示衷心的祝賀，同時也感謝劉總對吳銘企業一貫的信任和支持。

     2009年9月 第六屆國際美食旅游博覽會在成都市新會展中心隆重召開，本次博覽會同時配合市政府全力申請世界"美食之都"落地工作，展覽期間吳銘火鍋以三國文化精髓為基礎宣傳四川歷史悠久的美食文化底蘊，得到了主委會及行業內人士一致好評。

     2009年11月吳銘火鍋中和店、大豐店、龍潭寺店、石羊店、西安吳銘總店隆重開業!

     特別是西安總店的開店，吳銘在09年年末將重重一筆描在祖國西北!

     2009年11月吳銘公司組織吳銘全國加盟商至西安總部考察學習。

     2009年11月吳銘公司組織加盟商參加亞洲成功學演講大師陳安之成都演講會，大力推行學習性企業的風氣

     2010年5月 蒼溪店隆重開業。

     2010年6月 紅光店隆重開業。

     2010年8月 文星店、龍泉店、資中店隆重開業。

     2010年9月 樂山店、理塘店、西寧店、寶雞店隆重開業。其中西寧店也是青海省的第二店。

     2010年9月 由《華西都市報》與《華西生活周報》共同發起，四川在線、四川電視臺-4、新浪四川、騰訊大成網、《川商》、四川交通廣播FM101.7等+N全媒體聯盟以及四川吃喝玩樂網聯合參與的"2010四川創新菜(火型企業家大評選"正式揭曉。吳銘火鍋獲得"不錯創新火鍋"獎，而且吳銘董事長也獲得成都市2010年"十大創新企業家"稱號。

     2010年10月 三亞店、靈寶店、安靖店、王賈橋店隆重開業。

三亞店的開業，見證了吳銘已經在祖國的東南西北成功布子。

     2010年10月 第七屆中國國際美食旅游節主體活動之一"成都盛宴--成都國際美食之都經典宴席菜品評選及展示活動"獲獎名單日前揭曉。有名火鍋品牌吳銘榮獲"成都盛宴-不錯宴席獎"。

     2011年4月吳銘德源店隆重開業。

     2011年 6月西部瓷都---吳銘夾江店隆重開業!

     2011年 12月24日中國檸檬之都---吳銘安岳店隆重開業!