紅杏酒家創建于1996年11月18日，現擁有紅杏酒家羊西店、紫荊店、明珠店、錦華店、人北店、文杏酒樓六個直營店和原輔材料生產基地，南京紅杏加盟店。直營店營業面積約4.2萬平方米，職工一千多人，年營業額近3.5億元，年實現納稅近3000萬元。

紅杏酒家將中國不錯傳統文化、先進的經營管理思想與企業的具體實踐相結合，形成了一套適合企業自身發展的實用的經營管理模式，打造了一個有能力、有經驗的管理團隊，培養了一支熱愛企業、作風過硬的員工隊伍。

紅杏酒家秉誠“為消費者提供好的產品和服務”的根本宗旨，奉行“誠信和諧、持重明遠、思變創新”的經營理念，堅持“規模化、高品質”的市場定位，形成了一套具有親和力的產品體系、營銷體系、服務體系和企業文化體系，贏得了消費者的認同。“樓名紅杏，菜有佳肴”已深入人心；“好吃、劃算、有面子”已成為廣大消費者的口碑。

從2009年起，紅杏酒家連續三年獲得成都市餐飲行業銷售額和納稅額，員工社保、員工收入等硬性指標也在同行中處于指引地位。紅杏酒家先后獲得了 “四川省有名商標”、“中華餐飲名店”、“全國餐飲業不錯企業”、“中國川菜暢銷品牌”、“四川省優勢餐飲企業”、“成都市十佳餐飲企業”、“魅力成都十大美食名店”、“成都市模范單位”、“食品衛生等級（A級單位)”等眾多殊榮。這些榮譽是“紅杏”作為有名餐飲品牌的形象標志，紅杏酒家已發展成為享有盛譽的有名餐飲企業。

紅杏酒家，中檔酒樓的代表，以出品川菜為主。川菜品總豐富，經典的老三樣是必不可少的:紅杏雞、鱔段粉絲、豆湯飯。前兩個都屬當家菜，紅辣辣的，肉質香滑。豆湯飯乍看不起眼，一吃才知妙處，粘稠綿軟的米粒加咸香的湯汁，簡直是絕配。非常和諧的一家川菜館，菜肴是辣的、清淡的都有，味道也很好;菜量很足，轉個兩圈仍有得吃。所以生意很紅火，客人吵吵嚷嚷的，很是熱鬧。服務相當熱情，適合請客戶、辦婚宴之類活動，不會丟面子。

特色服務:是招牌，有露天位，可以刷卡，有包廂，有開瓶費，有停車位，提供在線菜單，有無區，有wifi。

紅杏酒家的菜肴讓人嘆為觀止，川菜素有“一菜一格，百菜百味”的美譽，而紅杏酒家的菜肴更是款式新奇，品種多樣，口味多變，既演繹了從極清淡到極燥烈的川菜百味，又博采眾長，吸取了淮揚菜、粵菜等菜系的精華，從而呈現出一種百花齊放的特色。紅杏酒家的經典菜肴有鮮香爽口的紅杏雞、嫩滑細膩的紅杏鱔段粉絲、麻辣脆鮮的雙筍鮮辣兔。。。而同時，還有一些清淡營養的淮揚菜、粵菜滿足你的味蕾，蟹粉獅子頭，清蒸鰣魚，皇朝蝦仁、繽紛色彩的菜肴，讓人目不暇接。招牌菜紅杏鱔段粉絲、紅杏霸王蟹、紅杏雞、紅杏風味鴨血、紅杏風味牛肉。

紅杏酒家自成立以來就奉行“先做強，后做大”的企業發展戰略，十三年來，一直在“夯基礎、練內功、鉆技術、強管理”上很下功夫。目前紅杏已發展成為一線餐飲品牌和著名的川菜名片，其影響力和美譽度遠播省內外。是成都品質高的川菜酒樓之一，十年來它始終保持著排隊吃飯的旺盛人氣。如今，它跋山涉水而來，在南京展示著川菜文化的博大精深。紅杏酒家深得巴蜀文化精髓，其布局裝修古色古香，馬頭墻、青磚灰瓦、大紅燈籠的古韻和翡翠玻璃、大理石、不銹鋼等現代化飾材交融出立體的時尚效果，仿佛能感受到“紅杏花獨艷，青蓮詩猶存，座中客常滿，樽中酒常盈”的熱鬧景觀。

鐵板牛仔骨

豆湯飯

鱔段粉絲

紅杏鴨血

回鍋肉

紅杏雞

蕨根粉

粉蒸肉

鱔魚粉絲

雪媚娘

豆瓣鉗魚

酸湯魚

酸湯烏魚片

麻醬鳳尾

虎皮扣肉

肉松燒餅

擔擔面

串串香

麻婆豆腐

蕎麥面

荷包豆腐

泡飯

西芹木耳

榴蓮酥

水煮魚