陽坊勝利涮羊肉公司集經(jīng)營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。歷經(jīng)11年時間，現(xiàn)已發(fā)展成擁有注冊員工3萬余人、11家直營店、400余家連鎖店、一個食品基地及技術研發(fā)中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業(yè)。

　　陽坊勝利涮羊肉公司由10多位擁有豐富經(jīng)驗實作經(jīng)驗的組成，平均每人擁有3個以上全國性特許經(jīng)營項目管理、開發(fā)、推廣、營運經(jīng)驗。 奇火鍋培訓中心：擁有專業(yè)的理論教室與設備齊全的中央培訓廚房及實習培訓基地，培訓老師具有豐富的餐飲教育經(jīng)驗、餐飲經(jīng)營經(jīng)驗，從事餐飲及培訓工作都在6年以上。

　　中央營運中心：加盟商后續(xù)支持服務的具體執(zhí)行部門，擁有幾十位專 業(yè)知識豐富、技術能力過硬的支持人員，長期巡視于全國各地，為加 盟商提供現(xiàn)場支持與督導工作，并對單店實行全程數(shù)據(jù)化管理服務。

　　要得食品公司：主要生產要得系列食品、調味品、火鍋菜品、要得鍋 底料等產品，是各加盟店產品后續(xù)服務的有力扶持。

　　陽坊勝利涮羊肉始終奉行“服務至上，顧客至上”的理念，以貼心、周到、好的服務，贏來了紛至沓來的顧客和社會的廣泛贊譽。公司高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。

　　陽坊勝利涮羊肉堅持“綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬制原則，嚴把原料關、配料關，十四年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，陽坊勝利涮羊肉濃郁的火鍋品牌。“一個讓人意猶未盡的地方！”這里的食物“很新鮮”，味道“值得夸贊”，分量“很足”，價格“很公道”。環(huán)境“挺不錯”，服務更是“刮刮叫”，每桌都“至少”有一個服務員；所有的服務員“不管什么時候”看到你都會“恭敬”地問候；等位子時有“免費”茶點、“免費”美甲和擦鞋；大廳還有兒童樂園，有阿姨“專門看管”；每位小朋友還都有“免費”蛋羹。

       隨著我國餐飲市場的不斷繁榮和壯大,餐飲業(yè)種類也逐步增多，根據(jù)各類型消費狀況和收銀不同。我們大致對以下的餐飲種類進行了例如分析;新興快餐業(yè)的毛收銀在55%—75%之間，消費量大，消費低。特色和位置為較大競爭力。

　　傳統(tǒng)餐飲業(yè)的毛收銀在40%—60%之間，（同比以上）消費量大，消費高。競爭激烈。口碑（建立在一切皆良好之上）和客戶關系首位重要。由于餐飲業(yè)的發(fā)展需求，以火鍋為例，在火鍋餐飲行業(yè)中現(xiàn)在也有小鍋也就是每人一鍋，這樣是為了便捷和衛(wèi)生考慮，行業(yè)的了解陽坊勝利涮羊肉大鍋一般25元左右，小鍋一般在1優(yōu)惠上下。拿一個400㎡餐廳來說，平時中午上座率大概是70%左右，晚上一般都能達到甚至散臺還能翻臺。再一點就是餐飲業(yè)目前面臨的收銀率的問題，按說一般飯店開起來大概有50%的收銀空間。