鼎好驢隸屬于北京九河間餐飲管理有限公司旗下驢肉旺燒，一是作為一種餐飲特色來輔助中式正餐的發(fā)展，它僅僅作為一個賣點，不是店面銷售的主力，主要出現(xiàn)在一些驢肉特色餐館里;另外一個是驢肉旺燒專營店，主要以夫妻店為主，餐品搭配一些涼菜和酒水。

餐品根據(jù)自身定位，結(jié)合現(xiàn)代消費趨勢，進行 的組合

我們公司的鼎好驢品牌兼具了二者的特色，一方面結(jié)合傳統(tǒng)，深挖文化，凸顯其特色，重點是口味和文化兩方面;另一方面 化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化操作，品牌化運作，結(jié)合現(xiàn)代快餐的特點，從生產(chǎn)、配送、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理方面進行系統(tǒng)操作。餐品根據(jù)自身定位，結(jié)合現(xiàn)代消費趨勢，進行 的組合。

的烹制手藝，驢肉色澤紅潤，鮮嫩可口

在驢肉的各種吃法中，數(shù)驢肉火燒 為常見，而在驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自于河間，加上店 的烹制手藝，鼎好驢煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。

鼎好驢快餐品牌故事

河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國，漢代封河間王，是為諸侯，后又設(shè)府，地處京南交通要道，明代以后，為通往南方各地的“御路”，相傳道路的寬度為“十八弓”。成為南北通衢大路，俗稱京南 府。因此，南北風(fēng)味的各種飲食文化均在這里有所發(fā)展，尤其是清末時期，宮內(nèi)太監(jiān)，多出于河間一帶，清朝沒落，宮中烹飪高手御膳房太監(jiān)回到家鄉(xiāng)，流于民間，靠手藝吃飯。

因此有話流傳說：“要吃飯，河間轉(zhuǎn)”，“天上龍肉，地上驢肉”自從 后兩只龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以后，就只有屠龍術(shù)流傳下來了，而驢則在千 間，繁衍生息，讓人吃也吃不完。堪稱 人間至味。驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學(xué)士宋祁路過洛陽，在友人處盤桓數(shù)日，詩酒唱和之余，大食驢肉， 后竟吃紅了眼，竟將代步的驢也殺來食之。

鼎好驢快餐加盟市場前景

驢肉旺燒作為一種傳統(tǒng)特色小吃，從營養(yǎng)價值上講符合現(xiàn)代人的消費觀念和未來的消費趨勢。驢肉高蛋白、低脂肪、低 的特點十分明顯，與 畜種相比驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種必需氨基酸和10種非必需氨基酸都很豐富。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。從市場及產(chǎn)品本身考量，其有幾種 的優(yōu)勢是別的餐飲產(chǎn)品所不能比的。

一是營養(yǎng)與口味很受大眾喜愛，有廣泛的群眾消費基礎(chǔ);二是近千年的歷史傳承，使其具有 的口碑和深厚的文化底蘊;三是其產(chǎn)品簡單快捷，十分符合現(xiàn)代快餐的特點，有“中式漢堡”之稱;四是其生產(chǎn)工藝流程是目前中餐里面容易進行標(biāo)準(zhǔn)化改造的，對于產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化發(fā)展具有 優(yōu)勢。

隨著火燒驢肉市場不斷擴大，它成為人們致富發(fā)家的一種生財之道，很多人都想學(xué)火燒驢肉制作。而年輕師傅也接受了一些親朋好友的請求傳授給他們火燒驢肉制作技術(shù)，于是，火燒驢肉得到了迅速傳播。目前，其技術(shù)在老一輩人的基礎(chǔ)之上根據(jù)現(xiàn)代人的口味不斷 ，成為大眾餐桌上的美味佳肴。

1、品牌優(yōu)勢：享有鼎好驢快餐商標(biāo)、商業(yè)模式、技術(shù)秘密 、商譽等使用權(quán)。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：鼎好驢快餐已經(jīng)成為行業(yè) 品牌，能夠緊跟市場趨勢的變化，為消費者提供合適的產(chǎn)品。

3、技術(shù)優(yōu)勢：鼎好驢快餐擁有 的技術(shù)團隊，可以為您提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，使您的商店保持競爭力。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：完善的加盟體系和培訓(xùn)體系，將使每一個加盟商都能在短時間內(nèi)成為營銷高手。

5、服務(wù)優(yōu)勢：為加盟商提供幾項加盟價值服務(wù)，讓您在加盟后感受到價值，享受店鋪的 。

6、加盟優(yōu)勢：成功的商業(yè)模式是加盟者搭上 快車的關(guān)鍵。商業(yè)模式簡單來說就是 之道。

鼎好驢快餐特色

1、裝修指導(dǎo)支持： 團指導(dǎo)考察選擇 開店地址， 消費人群極大化

2、 運營支持：挺高詳細(xì)的運營指導(dǎo)系列手冊，助您 護航您的經(jīng)營

3、物流配送支持：實現(xiàn)物料及時訂購，物流配送成本和速度更加

4、區(qū)域保護支持：總部嚴(yán)格控制合作區(qū)域，在合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家

5、技術(shù)保護支持：培訓(xùn)團隊為您提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓您的店鋪產(chǎn)品實時更新增加客源

6、運營工具支持：提供詳細(xì)的運營指導(dǎo)系列手冊。提供制作工具以及使用培訓(xùn)