武漢優(yōu)道餐飲管理有限公司旗下品牌唔菲客 。公司擁有多年品牌運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，專注于時(shí)尚餐飲的開發(fā)與研究，是一家集 加盟、餐飲管理、食品研發(fā)、教育培訓(xùn)、經(jīng)營策劃、品牌推廣等為一體的大型餐飲管理服務(wù)企業(yè)。擁有完善的管理體系，多個(gè)生產(chǎn)配送基地，高素質(zhì)精英團(tuán)隊(duì)等等。 以來，具備很好的業(yè)內(nèi) 度，并廣受市場(chǎng)和加盟者的信任與青睞。公司堅(jiān)信品質(zhì)和 是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，未來將繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)為先，不斷 的理念，致力于將唔菲客打造成 休閑茶飲品牌。公司也將傾盡全力為每一位加盟者提供保駕護(hù)航的服務(wù)，共同創(chuàng)造未來高品質(zhì)人生!

唔菲客大 發(fā)展趨向

十年規(guī)劃

優(yōu)道餐飲對(duì) 內(nèi)地餐飲市場(chǎng)的大規(guī)模調(diào)研，全面分析和綜合評(píng)估，針對(duì) 內(nèi)地市場(chǎng)的實(shí)際情況，著眼未來市場(chǎng)龐大潛力，做出十年戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。我們始終堅(jiān)信一個(gè)目標(biāo)，無規(guī)劃的企業(yè)，不是一個(gè)長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)。優(yōu)道餐飲的戰(zhàn)略思想歸結(jié)為：品質(zhì)源自堅(jiān)持，不斷追求不凡，與合作者一齊頭并進(jìn)、風(fēng)雨與共打造成國內(nèi)意大利冰淇淋主題 品牌。

階段：前五年目標(biāo)全國布局期

確立目標(biāo)市場(chǎng)，精心布局全國各地“唔菲客”炸雞品牌專營網(wǎng)絡(luò)。百城千店戰(zhàn)略啟動(dòng)，運(yùn)用唔菲客運(yùn)營團(tuán)隊(duì)多年研究的運(yùn)營方案和行銷模式，打造唔菲客樣板店，實(shí)現(xiàn)“1+1直營店式”科學(xué)管理，吸引 對(duì)“唔菲客”炸雞項(xiàng)目有一個(gè)清晰的認(rèn)知。創(chuàng)造新的收銀成長點(diǎn)，增加唔菲客品牌店達(dá)500家，幫助 合作伙伴快速復(fù)制羸利模式，唔菲客品牌滲透到全國市場(chǎng)。

唔菲客大 企業(yè)文化

產(chǎn)品理念：綠色健康創(chuàng)立

經(jīng)營宗旨：品牌經(jīng)營，誠信為根，雙贏為果。

經(jīng)營理念：誠信八方、共享市場(chǎng)、精誠合作、情義無價(jià)。

企業(yè)理念：弘揚(yáng)飲食文化，傳遞致富夢(mèng)想。

企業(yè)愿景：成為 餐飲 行業(yè)更具價(jià)值品牌合作商。

企業(yè)使命：創(chuàng)造客戶價(jià)值，實(shí)現(xiàn)員工夢(mèng)想，為 餐飲 行業(yè)做出杰出貢獻(xiàn)。

我們的追求：向每一位消費(fèi)者傳遞唔菲客 “好吃好喝，簡(jiǎn)單快樂”的理念。

優(yōu)道價(jià)值觀：綠色健康、真誠熱情、認(rèn)真負(fù)責(zé)、簡(jiǎn)單快樂。

唔菲客 市場(chǎng)分析：

2015年全國餐飲行業(yè)銷售額突破3萬億元，在眾多的餐飲類目中， 項(xiàng)目成為了時(shí)下流行的街頭美食，是人們休閑的佳選!截止至2015年， 項(xiàng)目銷售額已突破1000億元。未來十年，圍繞 產(chǎn)生的潛在市場(chǎng)份額將過3000億!

唔菲客 主打各式 ，選高品質(zhì)肉雞為原料， 美味與先進(jìn)工藝于一身，以“簡(jiǎn)單、快捷、美味、健康”的工藝特點(diǎn)，成為快餐炸雞代表?？觳?、小吃、飲品，二十大系列強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，受眾范圍更廣、操作更簡(jiǎn)單、吃法更豐富，多樣消費(fèi)需求一站滿足，品牌深入分析市場(chǎng)，多元化運(yùn)營滿足靈活合作方案，總部實(shí)力護(hù)航，打造具價(jià)值的微投品牌。

核心設(shè)施可以由公司直接供應(yīng)， 設(shè)備可以在當(dāng)?shù)刭徺I，唔菲客大 運(yùn)營團(tuán)隊(duì)全程監(jiān)督，核心產(chǎn)品全程冷鏈配送，全部送貨上門，門店托管，聯(lián)合運(yùn)營，可以做到掌柜分手，15天直營店實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，提供食宿。

開業(yè)前現(xiàn)場(chǎng)裝修一條龍總部團(tuán)隊(duì)幫助選址，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)幫助裝修設(shè)計(jì)，任何細(xì)節(jié)，總部都安排周到。

總部運(yùn)營團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)每個(gè)門店的個(gè)性化宣傳營銷、人員培訓(xùn)和門店管理。

開業(yè)后總部監(jiān)督新品更新支持持續(xù)更新，不定期到店指導(dǎo)， 客服問答。

唔菲客大 特色

營運(yùn)體系支持

(1)對(duì)加盟商本人及其店長進(jìn)行入門輔導(dǎo)培訓(xùn)：

重點(diǎn)是在組織架構(gòu)、人員招募管理，營建管理、財(cái)務(wù)管理以及ERP管理等技能的培訓(xùn)，讓各位加盟者先從餐廳經(jīng)營的基本點(diǎn)：人、財(cái)、物三個(gè)方面進(jìn)行了解和掌握;

(2)針對(duì)加盟商管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行為期至少一個(gè)月的初始化培訓(xùn)：

包括每個(gè)部門，每個(gè)工作站的流程和標(biāo)準(zhǔn)、核心生產(chǎn)部門的操作技能以及管理組人員餐廳營運(yùn)管理系統(tǒng)的操作和標(biāo)準(zhǔn)等等。 培訓(xùn)考核，符合崗位用人標(biāo)準(zhǔn)方可上崗， 加盟人在餐廳經(jīng)營中，核心管理組人員的穩(wěn)定以及技 標(biāo);

(3)開業(yè)一個(gè)月 各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的跟進(jìn)：

安排專人督導(dǎo)，按照《餐飲坊加盟運(yùn)營管理手冊(cè)》之《開業(yè) 排期表》，對(duì)加盟者在開業(yè)前一個(gè)月的各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，為其順利開業(yè)做好準(zhǔn)備。

(4)開業(yè)督導(dǎo)支持：

在開業(yè)前一個(gè)星期沖刺階段，總部營運(yùn)督導(dǎo)會(huì)下店進(jìn)行各項(xiàng)工作的指導(dǎo)和檢查追蹤，并根據(jù)各部門，各崗位的準(zhǔn)備情況，組織協(xié)調(diào)加盟總部的不同職能部門的督導(dǎo)下店進(jìn)行開業(yè)支持， 順利開業(yè)。

(5)開業(yè)后日常營運(yùn)支持：

總督導(dǎo)會(huì)利用ERP管理工具，按照餐飲坊 餐廳店務(wù)管理要求，包括：每日業(yè)績(jī)電話追蹤，每旬ERP經(jīng)營分析會(huì)各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)達(dá)成以及下一步行動(dòng)方案追蹤，每月總業(yè)績(jī)指標(biāo)追蹤和督導(dǎo)， 終達(dá)成餐廳經(jīng)營的核心 指標(biāo)。