先市醬油產(chǎn)品有醬油、食醋、醬、料酒、腐乳、復(fù)合調(diào)味料、粵式調(diào)味品7大類百余個(gè)品種，其中醬油、清香米醋等系列產(chǎn)品是質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局確定的質(zhì)量過(guò)關(guān)產(chǎn)品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口到香港、加拿大、美國(guó)、新加坡、英國(guó)、法國(guó)、阿聯(lián)酋等和地區(qū)。
到目前為止，先市醬油已ISO9001：2000（質(zhì)量管理體系）、GMP[出口食品廠（庫(kù)）衛(wèi)生注冊(cè)]、HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）、KOSHER（猶太食品認(rèn)證）等項(xiàng)國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證。
“先市醬油”商標(biāo)被工商總局認(rèn)定為“國(guó)內(nèi)人氣商標(biāo)”，有名商標(biāo)，全國(guó)商辦工業(yè)重點(diǎn)支持和發(fā)展品牌。
先市醬油奉行“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)、發(fā)展”的核心理念，堅(jiān)持以調(diào)味品制造業(yè)為核心主業(yè)，持續(xù)不斷地謀求提升顧客價(jià)值，營(yíng)建國(guó)際化的百年公司，為股東和員工創(chuàng)造良好經(jīng)營(yíng)和發(fā)展前景，為提高公眾生活質(zhì)量和推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步做出貢獻(xiàn)
先市醬油圖片
先市醬油公司介紹
先市醬油始建于1956年。是本省較大的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)八大調(diào)味品集團(tuán)之一、中國(guó)調(diào)味品人氣品牌企業(yè)20強(qiáng)，中國(guó)補(bǔ)鐵工程試點(diǎn)企業(yè)。是釀造醬油、釀造食醋2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，配制醬油、配制食醋、酸水解植物蛋白調(diào)味液3項(xiàng)條文強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位。
先市醬油具有一定的科研和技術(shù)實(shí)力，在調(diào)味品釀造部分領(lǐng)域居國(guó)內(nèi)指引水平或國(guó)際先進(jìn)地位。80年代以來(lái)，先后獲得省部級(jí)科研進(jìn)步獎(jiǎng)6項(xiàng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)。“年產(chǎn)5000噸液態(tài)深層發(fā)酵釀醋”項(xiàng)目被授予科委科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、原商業(yè)部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，是“八五”期間重點(diǎn)推廣科技成果。“高濃度醋酸發(fā)酵技術(shù)”項(xiàng)目獲河北省及原商業(yè)部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。“萬(wàn)噸高鹽稀態(tài)醬油”有檔次醬油生產(chǎn)線是條有檔次醬油生產(chǎn)線,被中國(guó)譽(yù)為中國(guó)醬油釀造史上的里程碑，被國(guó)內(nèi)貿(mào)易局授予1999年度科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
先市醬油怎么樣
品質(zhì)
先市"小小鹽"醬油，質(zhì)量等級(jí)為品質(zhì)，氨基酸態(tài)氮含量大于等于1.0g/100Ml。
技術(shù)指引
先市"小小鹽"醬油，非水份稀釋鹽份，而是在釀造過(guò)程中以"適度"科技控制鹽份。這在國(guó)內(nèi)外都屬于指引科技，同行業(yè)內(nèi)暫無(wú)別的廠家可以趕上，屬于醬油行業(yè)的一個(gè)突破性技術(shù)。
適當(dāng)限鹽
先市"小小鹽"醬油比普通醬油的鹽份減少了20%。適當(dāng)?shù)南摞}，減少醬油中的鹽份，一方面保留了人們每日所需的鹽份，另外一方面也減少了鹽份的攝入，更有利于人們每日食鹽量的控制。"小小鹽"醬油，適度限鹽剛剛好。
鮮味不減
盡管先市醬油"小小鹽"醬油減少了鹽的含量，但是依然保持傳統(tǒng)釀造工藝，鮮味依然保持不變。而鹽份的相對(duì)減少，使得味道更為鮮甜，也更符合大眾消費(fèi)者的口味。
綠色醬油
近年來(lái)，先市醬油越來(lái)越關(guān)注消費(fèi)者的需求與健康，將推出一系列的健康綠色醬油。其中先市醬油"小小鹽"醬油就是代表性的健康產(chǎn)品之一。"小小鹽"醬油推崇低鹽概念，引導(dǎo)消費(fèi)者少吃鹽、吃對(duì)鹽，更有利于人們的健康。也符合現(xiàn)代健康生活觀念，更為環(huán)保，也更有利于人們的品質(zhì)生活。
先市醬油專賣店
先市醬油專賣店有醬油、特鮮生抽、生抽王、草菇老抽、燒烤汁、鮮蠔、味精及腐乳等系列。年產(chǎn)醬油4000多噸，味精8000噸，年工業(yè)總產(chǎn)值3.5億元。
醬油系列：蒸魚(yú)醬油、達(dá)良品味醬油
先市醬油專賣店不斷加大技術(shù)改造力度，除了新添增生產(chǎn)能力外，對(duì)原有生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造，企業(yè)綜合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力得到大幅提高。在管理上引入了現(xiàn)代化管理體系，并行之組織實(shí)施，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和管理水平不斷提升。在產(chǎn)成品和原輔料質(zhì)量監(jiān)控方面，公司建立了技術(shù)手段較為齊全的質(zhì)量監(jiān)控中心，提高并強(qiáng)化了原輔料及產(chǎn)成品的自檢、自測(cè)能力，做到每批次產(chǎn)品都嚴(yán)格按操作規(guī)程要求生產(chǎn)，出廠前抽樣送省內(nèi)質(zhì)量檢測(cè)及食品檢驗(yàn)的名氣機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。
