菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。
菜板為了避免儲放不當(dāng)造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。也不宜長時間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi)。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。
如何選購菜板
市面上常見的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的，但合格的竹菜板應(yīng)是植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，沒有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重擊，所以好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康。此外，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強，不易風(fēng)干，如果長時間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選不操心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
另外還有橡膠木菜板，采用精選橡膠木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑；防潮防霉；殺菌，易清洗；堅韌厚重，美觀大方，經(jīng)久耐用，是可以考慮的種類。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內(nèi)，對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板，用完后都要及時清洗干凈，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方，讓其風(fēng)干。不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾不到，很容易滋生霉菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然后用清水反復(fù)沖干凈，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
品牌優(yōu)勢：砧板總部注重品牌形象的提升，在節(jié)假日或周年慶的時候舉辦一些促銷及優(yōu)惠活動，也能起到宣傳的作用。紙巾只要是提高品牌有名度和影響力，都深受大家的認(rèn)可和支持。砧板也是極美的，主要就是在國外的一個紙巾有限公司里的一個分支，因為砧板做得很紅。
產(chǎn)品優(yōu)勢：砧板公司在加盟這方面也是做的很不錯的，而且如果說確保加盟商要在后面的服務(wù)當(dāng)中要有更多的源動力，就要保持讓加盟者有更多的利益，而且紙巾公司還會給一些政策上的扶持資金方面的補充，這些對于一些中小加盟者來說就是一個很好的機會。現(xiàn)在的技術(shù)是非常簡單的，并且在品牌要慢慢的走上經(jīng)營之路，也要不斷地推出誠信壯大企業(yè)，同時總部也應(yīng)該要培育企業(yè)文化，提高企業(yè)的競爭力，讓企業(yè)在發(fā)展當(dāng)中有一個好的形象，并且能夠發(fā)揚他的紙巾文化，現(xiàn)在要一供綜合國際潮流，充分發(fā)揮現(xiàn)代化的技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)新的品牌。
專業(yè)優(yōu)勢：紙巾現(xiàn)在的發(fā)展前景也是被看好的，五年來是不斷的堅持更新的，現(xiàn)在主要就是憑借著高素質(zhì)的研發(fā)團隊，已經(jīng)得到了很多的收獲。保持加盟者的利益，這個整體的加盟也是比較低的，對于加盟者的實力要求也是很寬松的。
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