西安餐飲管理有限公司，旗下品牌“西安涼皮”始建于一九九九年，是一家具有西北地方飲食特色的中式快餐連鎖企業(yè)，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷售于一體。經(jīng)過十余年的經(jīng)營發(fā)展，已成為西北地區(qū)具規(guī)模及知名度的中式快餐連鎖企業(yè)之一。
目前為止，西安涼皮在西安、咸陽、寶雞、北京、河南等地已擁有標(biāo)準(zhǔn)化直營店面約200余家，加盟店面累計(jì)200余家，員工約4000余人。魏家餐飲團(tuán)隊(duì)以“和諧、、奮進(jìn)”為準(zhǔn)則，堅(jiān)持“全心全情、和諧共贏”的團(tuán)隊(duì)發(fā)展理念。帶領(lǐng)魏家餐飲管理公司邁向新的高度。
初出茅廬、壯志滿懷的1999
1999年魏家餐飲董事長(zhǎng)魏文軍和總經(jīng)理魏永萍夫妻兩人舉家從漢中來到西安，在西北工業(yè)大學(xué)東門外開設(shè)了一家西安涼皮。是一間只有十幾平米的牛毛氈小屋，當(dāng)時(shí)的條件非常艱苦。夫妻兩人憑借獨(dú)特地道的制造涼皮自有工藝以及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控，得到了消費(fèi)者的一致認(rèn)可，在西安當(dāng)?shù)孬@得了合格的口碑與聲譽(yù)。
積極拓展、銳意進(jìn)取的2001
2001年西安涼皮在短短兩年間迅速擴(kuò)展，注冊(cè)了西安涼皮商標(biāo)，開設(shè)了11家分店。初步擁有了獨(dú)立的店面，大面積達(dá)100平米。形成了以傳統(tǒng)店面連鎖售賣形式的餐飲公司，西安涼皮的品牌效應(yīng)已逐漸顯現(xiàn)。
生機(jī)勃勃、蒸蒸日上的2005
2005年西安涼皮開始尋求新的運(yùn)營模式，開始拓展了加盟業(yè)務(wù)。截止2005年，全國加盟商已達(dá)到120余家，使得公司資本得到了極大的提升，此時(shí)魏文軍董事長(zhǎng)開始構(gòu)思將產(chǎn)品加工生產(chǎn)脫離店面集中建廠的宏偉藍(lán)圖。
推陳出新、如火如荼的2007
2007年魏文軍董事長(zhǎng)從未停止過創(chuàng)立的腳步，突破了傳統(tǒng)的中式餐飲模式，將西式快餐的店面運(yùn)營模式引入中式小吃當(dāng)中，碰撞出了一股獨(dú)特而燦爛的火花。西安涼皮這種開拓新紀(jì)元的經(jīng)營模式，獲得了業(yè)界一片贊譽(yù)與好評(píng)，開啟了陜西地方美食走向全國的新路線。
日新月異、與日俱進(jìn)的2011
2011年至今西安涼皮經(jīng)過了10年的發(fā)展歷程，獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)以及專利權(quán)。擁有了西北地區(qū)規(guī)模大的涼皮生產(chǎn)線。形成了從原料采購、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、品質(zhì)檢測(cè)控制、物流配送銷售，全部自主一體化的生產(chǎn)銷售體系。西安涼皮將立足于陜西輻射全國，致力成為全國范圍具有西北特色的快餐企業(yè)。
方興未艾、如日中天的2013
2013年西安涼皮經(jīng)過不斷的發(fā)展，在西安、寶雞、咸陽、北京、鄭州等地?fù)碛袠?biāo)準(zhǔn)化直營店累計(jì)約200余家。正在進(jìn)一步拓展北京市場(chǎng)，山西分廠也在籌建中。西安涼皮正在以堅(jiān)實(shí)的步伐，邁向美好的明天。
1、協(xié)助選址與評(píng)估:協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，評(píng)估其開店的可行性。對(duì)地域、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，提供營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等資料，供加盟商參考。
2、區(qū)域保護(hù)：公司將嚴(yán)格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量，并建立完備的的價(jià)格控制體系和政策;
3、人力資源支持：開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進(jìn)人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導(dǎo)。
4、統(tǒng)一形象與裝修：為確保品牌統(tǒng)一形象，店鋪由公司總部專業(yè)空間設(shè)計(jì)師統(tǒng)一進(jìn)行店鋪形象設(shè)計(jì);店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊(duì)施工，總部派人指導(dǎo)、督核，加盟商負(fù)責(zé)監(jiān)理。
5、不斷的指導(dǎo)及培訓(xùn)：店鋪開業(yè)前，總部為加盟商、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)針對(duì)經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)開設(shè)相應(yīng)的課程。開業(yè)后由總部派督導(dǎo)駐店，指導(dǎo)店鋪開業(yè);每個(gè)月新品上市開設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)品培訓(xùn)課程;同時(shí)，為加強(qiáng)與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會(huì)。
6、產(chǎn)品研發(fā)：根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需求及新流行趨勢(shì)，總部的專業(yè)研發(fā)部門進(jìn)行全面市場(chǎng)調(diào)研，制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃，并以靈活的產(chǎn)品價(jià)格加強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高/增加加盟商的權(quán)益。
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